alcool libanais

bière libanaise

Pois chiche en purée, crème de sésame, jus de citron

Purée d'aubergine fumée, crème de sésame, jus de citron

Tomate, laitue, concombre, radis, huile d'olive, jus de citron, ail

Salade orientale' sublimée de pain grillé et d'épice de sumac

Aubergine fumée, poivron, oignon, tomate, huile d'olive, jus de citron

Fromage blanc de lait caillé nature ou à l'ail

Yaourt frais, concombre, menthe, ail

Fromage 'fêta', thym, tomate, oignon, Percil plat

Agneau et boeuf crus, pilés et mixés avec blé concassé, huile d'olive

Fins morceaux de filet d'agneau cru, oignon, menthe

Tartare d'agneau cru, crème d'ail

Tabouleh libanais persillé, tomate, blé concassé, huile d'olive, jus de citron, menthe

Feuille de vignes farcies, tomate, riz, persil,cuit à l'huile d'olive

Gombos cuit à l'huile d'olive, sauce tomate, coriandre

Haricots verts cuits dans l'huile d'olive & ornés de tomate

Pois chiche en purée, duo de viandes hachées et pignons de pin

Rissoles aux épinards

Feuilletés à la viande, tomate, oignon et pignons de pin

Croustillants de fèves et pois chiche, crème de sésame 'Tarator'

Rissoles de viande hachés 'agneau & boeuf', pignons de pin

Rissoles de fêta, persil, oignon

Fèves mijotées, ail, persil, huile d'olive et citron

Feuille de brique farcies à la fêta, persil, oignon

plat national : agneau & boeuf frits, blé concassé et pignons de pin

Mini saucisses libanaises flambées au citron

Foies de volailles poêlés, sauce citron, ail et coriandre

Pain surprise avec, au choix : boeuf haché, persil, oignon / poulet, aromates / fromage 'kachkaval'; le tout grillé au four

Marinade 'citron, huile d'olive, ail' d'ailes de poulet grillées au four

Lamelles de viande marinée aux herbes, grillées à la broche

Boeuf haché conjugué avec du blé concassé, farci pignons de pin

Brochette de selle d'agneau grillées

Côtelettes d'agneau grillées

Boeuf haché, persil, oignons grillés

Poisson (selon arrivage) à la Libanaise

Brochettes de poulet marinées et grillées

Demi-poulet (désossé) mariné au citron et à l'ai, délicatement grillé

Lamelles de poulet marinées puis grillées, épices & crème de sésame

Assortiment de trois brochettes (poulet, agneau & kafta) marinées et grillées. Généreux varié & délicieux

Crème à base de lait, parfumée à la fleur d'oranger et soupoudrée de pistaches

Pâte de nougat au pistaches

Assortiment de pâtisseries orientales fourrées aux pistaches, noix et dattes

Glace libanaise 'maison' à la résine de pin, fleur d'oranger et pulpe d'Orchidée : Unique !

Mini crêpes fourrées avec une crème fouettée, sirop de miel et éclats de pistache

Gâteau typique composé d'une fine couche de cheveux d'ange travaillés dans du miel et d'une crème de lait; le tout est servi avec du sirop traditionnel et des éclats de pistaches